В начале августа в Киеве открылась первая кофейня московской сети «Шоколадница», и еще две или три распахнут свои двери перед посетителями до конца текущего года. В планы компании на 2007 год входит расширение киевской сети до 12–15 кофеен.
По оценкам экспертов, стартовые затраты «Шоколадницы» на данный проект составят как минимум $2,5 млн, открытие одной точки обойдется в $100–500 тыс. в зависимости от расположения. Ожидается, что приход «Шоколадницы» на Украину значительно обострит конкуренцию в отношении качества обслуживания. Однако аналитики считают, что открыть 12 кофеен за полтора года «Шоколаднице» вряд ли удастся из-за дефицита помещений, с которым она неизбежно столкнется в украинской столице.
Сеть кофеен «Шоколадница» — вторая по величине в России после лидера рынка «Кофе хауз». Ее владелец — ресторанный холдинг ООО «Галерея Алекс», принадлежащий предпринимателю Александру Колобову. Генеральным управляющим сети является Владислав Лозицкий.
Бренд «Шоколадница» восходит к популярному среди москвичей кафе у станции метро «Октябрьская», открывшемуся в 1965 году и выгодно отличавшемуся от заведений общепита по дизайну, меню и атмосфере. Сейчас под этой торговой маркой в Москве, Санкт-Петербурге и Казани работает в общей сложности 58 кофеен.
В 2006 году «Шоколадница» запланировала инвестировать в развитие $10–12 млн и рассчитывает расширить сеть на 40 кофеен, добавив к числу «своих регионов» Нижний Новгород.
В 2004 году товарооборот «Шоколадницы» составил 400 млн руб., в 2005 году — 700 млн руб., а в 2006 году прогнозируется его увеличение до 1,5 млрд руб.
www.shoko.ru

18.09.2006